Aria&Velluto

Después de crear la base para cócteles sólidos y Spherology, Fabbri redefine el estándar de la cocina molecular con este nuevo producto que permite a los camareros para crear deliciosos estructuras impalpables.

Aire y terciopelo Fabbri es una preparación en forma líquida innovadora que permite la creación de tejido de Arie cualquier sabor que se presentan en el cóctel!

Esta preparación es una solución sencilla y muy eficaz que revoluciona la forma de crear Arie y terciopelos. De hecho, hasta ahora las melodías que sólo podían conseguir con lectina de soja, mientras que terciopelos con Sucrestere dos preparaciones en polvo para ser dosificados en unos pocos gramos y disolver en líquidos: un proceso complejo y prolongado.

Fabbri Aire y terciopelo en su lugar:

Uno de los productos
inmediatamente solubles
dispensación fácil
No altera el sabor de la preparación
Es perfecto tanto para los productos alcohólicos y no alcohólicos
Segura y compatible con el respeto a las normas de higiene que deben cumplir los locales


Colecciones:

Tipo: Espuma